খেজুর গুড়

৳ 300৳ 350 (-14%)

Sold By: admin2020

In stock

খেজুর গাছ থেকে নির্গত সুস্বাদু রস থেকে খেজুর গুড় তৈরি হয়। অগ্রহায়ণ মাস থেকে শুরু করে ফাল্গুন মাস পর্যন্ত খেজুরের রস সংগ্রহ করা হয়ে থাকে এবং সে রসকে ঘন ও শক্ত পাটালিগুড়ে পরিণত করা হয়।

খেজুরের গুড় দেখে আমরা অনেকে বুঝতে পারি না যে, কোন গুড়টা আসল আর কোন গুড়টা নকল। কিন্তু আজকালকার ভেজালের বাজারে কোনো দোকানদার আপনাকে ১০০% খাঁটি খেজুর গুড় দিতে পারবে না। তবুও এর মধ্যে থেকেই আমাদের অপেক্ষাকৃত ভালো খেজুর গুড়টি বাছাই করে আনতে হবে।

খেজুরের গুড় কেনার সময় আমরা সাধারণত গুড়টিকে শুধু চোখে দেখেই কিনে নি, ঠিক বলছি তো ? তবে ভুলেও এমনটা কখনো করবেন না। গুড়ের ধারটা দুই আঙুল দিয়ে একটু চেপে দেখবেন। যদি নরম হয়, তখন বুঝবেন গুড়টি অনেক ভাল। সেই গুড়ে অন্যান্য সামগ্রী মেশানোর সম্ভাবনা প্রায় অনেক কম থাকে। যদি ভাঙতে জোর লাগাতে হয় , বা শক্ত প্রকৃতির হয় তবে বুঝবেন গুড়ে ভেজাল মেশানো আছে।

এই প্রসঙ্গে বলে রাখি তৈরী করার সময় গুড়ে বেশি জাল দিলে বা তাপ দিলে, গুড়টা একটু শক্ত হয়। তাই বলে এমন শক্তও হবে না যে ভাঙতে খুব বেশি জোর দিতে হবে। সেটা আপনি আঙুলের চাপ দিলেই বুঝতে পারবেন। আশা করি আপনি শক্ত ও নরমের তফাৎটা বুঝতে পেরেছেন।

Compare
Be the first to review “খেজুর গুড়”

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।

Reviews

There are no reviews yet.

Vendor Information

  • Address:
  • 4.07 rating from 58 reviews
    00

শপিং ক্যাটাগরি